dimarts, 19 de juny de 2012

I CURS D’HERBEROS

El GMValldigna a celebrat els dies 16 i 17 de juny el I Curs d’Herberos al Refugio de la Bastida, situat a la població de la Vall d’Albaida de Quatretonda.

Al refugi la Bastida, al bell mig de la serra grossa, hem trobat el marc ideal per a fer un curs d'herberos, aquestos licors que ens agraden tant i que són una part imprescindible de la nostra gastronomia, cultura i etnologia.

Hem organitzat l’activitat per gust de promoure aquestos sabers, compartir-los i gaudir-ne, ja que són un ingredient principal de les nostres festes.

El curs van assistir 20 alumnes i va ser impartit pels companys de Bocairent Quim i Puerto, que ens van explicar els procediments i truquets per a què isca bò. A més, Xavi Català ens va fer una introducció de les plantes a utilitzar i els seus aspectes culturals, divulgant l’obra de Joan Pellicer, entre d'altres.